Vin Rosu Tohani Wine Chocolate Dark, Demisec, 0.75 l

Vin Rosu Tohani Wine Chocolate Dark, Demisec, 0.75 l Vie Latitudine: 45 02 - 45 04 latitudine nordica; Longitudine: 26 23 - 26 26 longitudine estica. Clima: Temperat continentala cu influente mediteraneene, temperatura medie anuala 10 Celsius, precipitatii medii anuale 513 mm; Relief: Subcarpati, altitudine medie 500 m, expunere sudica; Tip de sol: Brun-roscat de padure cu calcar. Vinificatie Dupa recoltarea manuala in ladite de 15 kg a urmat selectia si sortarea boabelor de struguri. Macerarea la rece a durat intre patru si cinci zile, apoi fermentatia alcoolica s-a produs in vase de inox la temperatura controlata de 24 - 28 C, vreme de 10-15 zile. A urmat maturarea in baricuri de stejar timp de 6 luni. Note de degustare Rosu rubiniu intens si compact, cu o structura splendida la rotirea in pahar. Olfactiv, degustatorul este intampinat de notele de fructe rosii supracoapte sau chiar prezentate in dulceata, unde senzatiile de afumat ies in evidenta intr-o nota de ciocolata amaruie. Merit al baricurilor folosite cu maiestrie de enolog, senzatia de ciocolata se transmite pe palatin, cu duioase note dulci-amarui. Echilibrat pe postgust si cu final lung si matasos. Servire 10 -15 Celsius. Recomandat alaturi de preparate din carne de vanat cu sosuri de fructe si cacao, branzeturi cu mucegai albastru.